Återerövra smaksinnet med Saperemetoden

Ordet Sapere kommer från latinet och betyder att smaka och att kunna.

 
Tanken bakom Saperemetoden är:

• att lära känna sina sinnen och sin egen smak 
• att träna sin förmåga att utrycka sig verbalt
• att våga prova nya produkter och rätter
• att öka variationen i det man äter
• att utvecklas till en medveten konsument

Ytterligare information om Saperemetoden finns i lärarhandledningen: "Mat för alla sinnen (sensorisk träning enligt Sapere-metoden)", som kan köpas från Livsmedelsverket.

Förutom tips på många enkla övningar, experiment och recept finns en hel del fakta om våra fem sinnen och de fyra grundsmakerna. Man kan också läsa om hur en bra måltid bör se ut, funderingar kring matens ursprung etc. 
 

 Uppdaterad aug 2011