Tallriksmodellen 7-18 år
Enklare modell för en näringsriktig måltid får man leta efter. Tallriksmodellen baseras på noggrann näringsberäkning och ger goda förutsättningar för en bra och balanserad måltid till vardags.
Tallriksmodellen visar vilka delar i vilka proportioner som behövs för att ge en bra balans av de olika näringsämnena. Indelningen ser ut ungefär som ett upp och nedvänt "Y". Den minsta delen är den med kött, fisk och ägg och de andra två stora delarna utgörs av grönsaker och kolhydratrika livsmedel.
Läs mer om de olika delarna och bra livsmedel i avsnitten:
Ha som målsättning att alltid servera och erbjuda mat enligt tallriksmodellen även om barnen inte alltid äter enligt den. Den del som ofta blir alldeles för liten är den med grönsakerna. Uppmuntra gärna barnen att lägga upp mat som tallriksmodellen men tjata inte och lägg inte något tvång kring ätandet.
En annan del som ibland ratas av en del tonårstjejer och killar är köttet. Läs mer i kapitlet ”vegetarisk mat för barn och unga”
Uppmuntra, men inte tvinga
Du som vuxen har ansvar för vad som serveras, men barnen bestämmer om, vad och hur mycket de vill äta. Tvinga aldrig någon att äta. Gör istället vardagen full av bra mat och mycket frukt och grönsaker, varje dag och uppmuntra gärna dina barn att smaka.
Något av det som har allra bäst effekt på barnen är vuxna goda förebilder. Barn och unga tar efter det vi gör snarare än det vi tjatar om! Ett annat sätt är att involvera barn och unga i matlagningen hemma. Fråga vilka grönsaker de kan tänka sig att äta mer av. Låt även barnen laga middag någon eller några kvällar i veckan och ställ krav på att även grönsakerna skall finnas med. Det ger också bra träning inför livet utanför hemmets trygga vrå. .
Tips och recept på middagar
Här kan du få konkreta tips på hur du enkelt och snabbt kan förbättra en måltid. Dessutom finns länk till artiklar om mat och recept som i grunden följer tallriksmodellen.
Läs mer: Luncher och middagar
Publicerad okt 2010